04/2004

2004-04

Obsah

Richard Stávek: Editorial    159

Z redakční pošty    160

Spolkové informace
Martin Půček: I na zdánlivých maličkostech záleží    162
Informace z ČMVVU    162
Informace z Moravínu    163
Informace z Cechu českých vinařů    163

Vinařský fond    164

Vinohradnictví
Nové produkty k ochraně a výživě vinic    165
Aliette Bordeaux, Falcon, Hattrick - Spolehlivé fungicidy proti plísni révové a padlí    166
Pavel Pavloušek: Význam „terroir“ v českém a moravském vinohradnictví a vinařství    167
Rozhovor: Testování viróz v technickém izolátu v Lednici pomůže prodeji sazenic v Evropské unii    188

Z vinařské vědy    168

Polemika
Petra Seidlová: Ad „Nový vinařský zákon - je prioritní stranická ideologie?", VO 3/2004    168
Zdeněk Trčka: Ad „Nový vinařský zákon - je prioritní stranická ideologie?", VO 3/2004    169
Jiří Sedlo: Vyjádření k reakci p. Z. Trčky a Mgr. P. Seidlové    170

Vinařská technologie
Erich Minárik: Manoproteíny bunkových stien kvasiniek a ich vplyv na stabilitu hroznového vína    173
Karel Rájecký: Sud, sud a zase sud    174
Erich Minárik: Činitele inhybujúce aktivitu lysozymu v mušte a víne    176
Struktura, kulatost a barva červeného vína    181

Obchod vínem
Martin Křístek: Australané plní víno do plechovek    177
Pavel Krška: Motivace kupujících, segmentace trhu    178
David Bartoníček: O tvorbě cen u vinařů    187

Hodnocení vín
Národní salon vín 2003/2004    182
Helena Baker: Konkurz vín: Vinalies Internationales v Paříži    184
Karel Rájecký: K systému hodnocení vín    185
Ladislav Grabovský: Zásady a podmínky pro hodnocení vín na prestižních soutěžích    186
Pavel Krška: Ad „Zásady a podmínky pro hodnocení vín na prestižních soutěžích“    186

Vinařská historie
Vojtěch Pazderka: Robert Tvarůžek – moravský vinařský historik    191

Vinařova kuchyně
Milan Magni: Svítek s mandlemi a rozinkami    192

Vinařské aktivity
Zdeněk Habrovanský: Den vína v Buchlovicích potřinácté    193
Ohlédnutí za letošním Vinexem    194

Zprávy z domova i ze světa    196

Společenská kronika
Václav Švejcar osmdesátiletý    199
Vzpomínka na F. Šupku    199

Nahoru

 

Ra__en__.jpg