11/2010

11/2010 Číslo 11, ročník 103/2010

Obsah
Editorial
Richard Stávek: Wine-bloggeři všech zemí, spijte se!
Spolkové informace
Martin Půček: Jak jsme si obohatili sklizeň
Národní soutěž vín 2011
Informace z jednání Rady Vinařského fondu
Právní předpisy
Rostislav Gruna: Vodítko k vyplňování povinných prohlášení pro vinaře, vinohradníky a obchodníky s vínem
Chráněné označení původu a chráněné zeměpisné označení vín a lihovin
Informace z Vinařského fondu
Téma podpor z Vinařského fondu
Vinohradnictví
Pavel Pavloušek: Praktické poznatky k odrůdě Olšava
Traktory Fendt - značka kvality
Česká republika v Evropské unii
Jiří Sedlo: Jednání pracovní skupiny Víno při COPA/COGECA 19. října a poradní skupiny Víno při komisi EU 20. října v Bruselu
Vinařská technologie
Patrik Burg, Pavel Zemánek: Čerpadla využívaná ve vinařství - II. díl
Pavel Pavloušek: Zrání vína na jemných kvasničných kalech
Marek Špalek: Vrtat, či nevrtat?
Aleš Gala: Korek vs. šroubovací uzávěr
Ivo Dvořák: Typy uzávěrů vín z pohledu sommeliera
Aleš Gala: Metody odkyselení moštu a vína
Mojmír Baroň: Omyly, mýty a polopravdy ve světě enologie (1.) - kyselina askorbová
Z redakční pošty
Jan Otáhal: "Blbý rok" moravského vinaře
Zrpávy
Kalendář vinařských akcí
Projekt LGL
Vinařské aktivity
Možnosti propagace vinařských akcí na internetu
Reportáž
Richard Stávek: Vinařství 2x Nové
Vinařský marketing
Dana Odehnalová, Pavel Krška: Sedm způsobů, jak zvýšit zisk nejen vinařské firmy pomocí marketingových aktivit
Enogastronomie
Pavla Burešová: Vědecká - molekulární - gastronomie a víno
Hodnocení vín
Helena Baker: Institute of Masters of Wine v Praze
Vinařství v zahraničí
III. Strekovský pivničný festival
Martin Křístek: V. Konvent polských vinařů
Recenze
Miloslav Richter: Opravdu dobré rady?
Richard Stávek: Ano, opravdu dobré
Vinařská povídka
Václav Fiala: Jaký sud, takové víno. . .
Vinařská historie
Psalo se ve Vinařském obzoru před 100 lety. . .

Nahoru

 

Ra__en__.jpg